Tunesische Rote Linsen-Paste

 Zubereitung

Linsen mit Lorbeerblatt und Wacholderbeeren in der Gemüsebrühe etwa 20 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist (die Linsen sollen eine fast breiartige Konsistenz haben)
Lorbeerblatt und Wacholderbeeren entfernen und den Linsenbrei mit den übrigen Zutaten vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu empfehle ich ein kräftiges Glas Rotwein!